מוצרי המעדניה של "גבינות שניצן " אמורים לשרת הן את השוק המקצועי, כלומר אנשים שונים המאכילים אנשים אחרים והן את השוק הקמעוני, המפעיל מחלקת מעדניה בתוך החנות, או מהווה את החנות. לפיכך ניתן למצוא לצד מוצרי ניצן קלאסיים, כפרחי היבסקוס ממולאים- מוצרים קלאסיים כגבינת שמנת בטעם טבעי, המיועדת הן לענף הקונדיטוריה למעדניה ולרשתות בייגל שונות, בטעמים טרנדיים כגבינת שמנת בטעם פסטו... אפשר להמשיך ולפטפט אבל עכשיו למוצרים. ותזכרו תמיד, אבל תמיד אפשר להטריד אותנו בבקשות ביזריות של מוצרים, ובמידת האפשר ננסה להגשימם. (ואל תציעו גבינת שמנת עם אספרסו וחזרת .ניסינו ,מכרנו וכמעט קבלנו מכות מחלק מהלקוחות)
